kambing bakar madu - depot tanjung, tebet

gue selalu takjub ama keahlian orang Arab dalam mengolah kambing. sudah bau prengus nggak kecium, dagingnya bisa lembut banget dan bumbunya meresap sekali. setelah sempat terbius oleh krengsengan kambing di condet yang yuamiiii bener (sempet ketemu ex jaksa agung Rahmat Saleh di sana ), sekarang gue lagi tergila-gila ama kambing bakar madu di depot tanjung.

haduh, dagingnya nggak kalah deh ama steak2 ala barat. gue bilang malah jauh lebih enak. harganya nggak jauh beda dari sop konro yg jadi favorit anak2 sini . selain kambing bakar madu yg jadi menu spesial juga ada menu2 lainnya yg tentu saja bau2 kambing. dari sop dan sate kambing sampai kepala kambing. sayangnya kepala kambing ini jarang ada. asal gue ke sana nggak pernah kebagian, sampai2 gue curiga kalau menu ini sebenarnya sudah tewas

sayangnya restoran ini sempit, cuma mengambil jatah lantai bawah rumah yang ukurannya nggak luas. parkirnya juga nggak kalah sempit. jauh beda ama CTU (Corner Tebet Utara) yg persis berada di seberangnya.

Jadi kalau yg mau nyoba kambing bakar selain disate, mampir deh ke
Depot Tanjung
Jl. Tebet Utara I no. 37C
telp. 021-8304362

di foodcourt Pasaraya Grande Blok M juga ada. itu lho di foodcourt yg make nama Bondan Winarno itu. tapi amit2 makan di situ. harganya jadi jauh lebih mahal, kira2 1,5x lipat dari aslinya. jadi mendingan makan di Tebet aja

Cara Mengetahui Kesegaran Telur

Membeli barang belanjaan bulanan dalam partai besar bisa jadi lebih hemat. Namun, tanpa disadari, terkadang ada hal-hal yang tak terlalu sering kita gunakan, dan tak kita ketahui masa kedaluwarsanya. Misalnya, telur, yang sering kita beli dalam jumlah banyak untuk persiapan. Tapi apakah Anda yakin telur tersebut masih dalam bentuk segar ketika akan digunakan setelah beberapa waktu ada di dapur?

Jane Buckingham, penulis Modern Girl's Guide to Life berbagi tips untuk mengetahui apakah butir telur yang akan digunakan masih dalam keadaan segar untuk dikonsumsi. Caranya, gunakan wadah mangkuk bening berisi air dingin. Masukkan butir telur yang masih utuh perlahan ke bagian bawah wadah tersebut, jika posisinya dalam keadaan miring (ujungnya menunjuk ke samping), maka telur itu masih segar.

Jika ia berada dalam posisi ujung meruncingnya membentuk sudut tertentu, maka telur tersebut sudah berumur beberapa hari. Jika telur tersebut dalam keadaan berdiri (ujung meruncingnya menunjuk ke atas), maka usianya sudah mencapai 10 hari. Sementara jika telur tersebut sudah mengambang ke atas, maka sebaiknya telur tersebut tidak digunakan lagi.

Resep Masakan Kakap Pedas

Bahan :

1 ekor ikan kakap
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai rawit
2 sendok makan tauco
1 tangkai daun bawang
1 buah wortel
Garam, lada, bumbu penyedap secukupnya

Cara memasak :

• Ikan kakap dibersihkan dari sisk dan kotorannya, belah bagian kiri dan kanan badannya, beri garam dan lada
• Goreng sampai matang. Daun bawang diiris halus
• Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai baunya sedap bersama cabai rawit dan taoco, aduk-aduk kemudian tambahkan air dan irisan wortel
• Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi. Tambahkan irisan daun bawang, angkat dan siap dihidangkan

IGA BAKAR SETANG TINGGI

IGA BAKAR SETANG TINGGI

Bahan:
1 kg (6 buah) iga sapi berdaging impor tebal 2 cm
2 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
30 ml minyak sayur
2 sdt baking powder

Old Skool BBQ Sauce:
Bumbu A:
200 ml saus tomat botolan
30 ml molases *)
5 ml liquid smoke**)
20 ml madu
20 ml jus jeruk orange
Bumbu B, proses dengan blender, tumis hingga harum:
1/4 buah bawang bombay
6 siung bawang putih
1 sdt merica hitam bubuk
20 ml minyak sayur
Pelengkap:
Coleslaw, siap santap
Mashed potaoes, siap santap

Cara membuat:

* Old Skool BBQ Sauce: Campur bumbu A dan B, aduk rata. Masak di atas api kecil selama 15 menit, angkat. Sisihkan.
* Lumuri iga dengan garam, merica hitam, dan minyak sayur. Tambahkan baking powder, ratakan. Bungkus dengan cling wrap, simpan dalam lemari pendingin selama 2 x 24 jam atau sesuai selera. Sisihkan.
* Keluarkan iga dari lemari es, panggang di atas bara api sambil dioleskan Old Skool BBQ Sauce hingga rata. Panggang hingga seluruh bagian matang, angkat.
* Sajikan bersama pelengkap.

*) Molases: Cairan kental berwarna cokelat. Jika tak ada, dapat diganti dengan corn syrup (sirop jagung).
**) Liquid smoke: Cairan karamel beraroma asap kayu hickory/ cherry. Dapat dibeli di supermarket besar.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 517 kal (sudah termasuk saus barbecue)

Resep Nasi Goreng Mantap Ala D'Ting

Resep Nasi Goreng Mantap Ala D'Ting
.Bumbu Halus :
Cabe rawit 5 btr.
Cabe Merah 5 btr
Kemiri 1 btr
Jahe 1 cm
Belacan Bakar satu sendok teh
Garam secukupnya
Merica 3 butir

Bumbu Rajang :
Daun bawang 1 ruas
Tomat segar 2 bh. potong dadu

Bahan :
Nasi matang dingin 2 piring
Kecap Manis
Kecap Asin
Udang kupas secukupnya
Cumi-cumi secukupnya
Blueband secukupnya
Telur ayam 4 btr.

Cara masak :
Tumis bumbu halus dan bumbu rajang dgn blueband sebentar lalu masukkan bumbu rajang, cumi, dan udang kupas, tumis hingga harum dan kecoklatan, masukkan garam secukupnya. Setelah harum dan nampak kecoklatan segera masukkan telur 2 btr ke dalam tumisan lalu aduk. Setelah adukan tumisan sudah tercampur segera masukkan nasi lalu aduk dan goreng hingga merata dengan tumisan, masukkan kecap asin dan manis secukupnya, masukkan garam secukupnya, lalu aduk hingga merata. Tunggu sampai nasi goreng kelihatan meletik dan angkat.Goreng dadar telur 2 butir lalu iris2 menurut selera.Sajikan nasi goreng untuk 3 orang dengan ditaburi irisan dadar telur.Selamat mencoba dan menikmati

Kopi yang enak

kasih masukan kopi enak menurutmu and segi apa yg mnurutmu enak (campuran krimnya-campuran gula-mix arabica-robustanya).....yg dah kucobaAAA : enak sih tapi dah sering & tetap ga bisa menahan kantuk akucap SInga : dulu aromanya no. 1 buatku (tahun 1990-an) tapi skrg dah turun kualitas rasanyaLampung : hampir sama levelnya ama kopi rumahan, lumayanKopi buatan tetangga (panen sendiri, masak sendiri, giling sendiri, serba tradisional): kental dan pahit, Mantap bgt rasanya (akeh cekakiknya)Luwak : lumayan untuk kopi merk lokalKapal Api, Torabika, Ya dan kopi buatan lokal lainnya : standarCoffeemix, Nescafe, Indocofe dan beberapa kopi sejenis: instan dan enaknya untuk es kopi kadang picu asam lambung melebihi kopi sebelumnya diatas

kambing bakar madu - depot tanjung

gue selalu takjub ama keahlian orang Arab dalam mengolah kambing. sudah bau prengus nggak kecium, dagingnya bisa lembut banget dan bumbunya meresap sekali. setelah sempat terbius oleh krengsengan kambing di condet yang yuamiiii bener (sempet ketemu ex jaksa agung Rahmat Saleh di sana ), sekarang gue lagi tergila-gila ama kambing bakar madu di depot tanjung. haduh, dagingnya nggak kalah deh ama steak2 ala barat. gue bilang malah jauh lebih enak. harganya nggak jauh beda dari sop konro yg jadi favorit anak2 sini . selain kambing bakar madu yg jadi menu spesial juga ada menu2 lainnya yg tentu saja bau2 kambing. dari sop dan sate kambing sampai kepala kambing. sayangnya kepala kambing ini jarang ada. asal gue ke sana nggak pernah kebagian, sampai2 gue curiga kalau menu ini sebenarnya sudah tewas sayangnya restoran ini sempit, cuma mengambil jatah lantai bawah rumah yang ukurannya nggak luas. parkirnya juga nggak kalah sempit. jauh beda ama CTU (Corner Tebet Utara) yg persis berada di seberangnya.Jadi kalau yg mau nyoba kambing bakar selain disate, mampir deh ke Depot TanjungJl. Tebet Utara I no. 37Ctelp. 021-8304362di foodcourt Pasaraya Grande Blok M juga ada. itu lho di foodcourt yg make nama Bondan Winarno itu. tapi amit2 makan di situ. harganya jadi jauh lebih mahal, kira2 1,5x lipat dari aslinya. jadi mendingan makan di Tebet aja.